Stel zelf uw feestmenu samen
VANAF 15 PERSONEN – VANAF €42,00 P.P.
Voorgerechten
Warm of koud?
Soepen (naar keuze)
Koude voorgerechten
-
Vitello tonato
-
Beursje van gerookte zalm gevuld met mousse van zalm, crème van boursin
-
Tartaar van maatjes, lente ui, citroen en haringkaviaar (seizoen)
-
Kreeft met Pernod boter, venkelslaatje en mini-asperges (sup. dagprijs)
-
Seizoensalade met foie gras, peren en walnoten (sup. €4,00)
-
Mechelse asperges met gerookte zalm, bieslookvinaigrette (seizoen)
-
Carpaccio van ei met noordzeekrab, trio van mayonnaise, kres
Warme voorgerechten
-
Gegratineerde oesters
-
Scampi in Thaise curry met appeltjes
-
Duo van kroketjes
-
Gebakken kalfszwezerik, mosterdroom (sup. 2.00€)
-
Tongrolletjes, garnalenbisque
-
Asperges op zijn Vlaams met grijze garnalen (seizoen)
-
Met foi gras gevulde ravioli, truffelsaus (sup 2.00€)
-
Sint jacobsvruchten à la nage (sup. 3.00€)
-
Kort aangebakken zalmfilet met pestopuree en paprikacoulis
-
Gegrilde kreeft met gesmolten boter (sup. dagprijs)
Hoofdgerechten
Vlees of vis?
Hoofdgerechten vlees
-
Kalfsribstuk op grootmoeders wijze (gerookt spek, champignons, zilveruitjes)
-
Varkens Côte à l’os Blackwell
-
Lamskroon, lam jus, groenten krans (sup. €4,00)
-
Hertenfilet, poivradesaus, winterse groenten (seizoen)(sup. €4,00)
-
Fazantenfilet, calvadossaus, appeltje, veenbessen (seizoen)
-
Parelhoenfilet, sinaasappelsaus, madarin napoleon, kroketjes
-
Piepkuiken, dragonsaus, champignons, garnituur
-
Mechelse koekoekfilet, marsala, champignons, kroketjes
Hoofdgerechten vis
Menu vanaf €42,00: voorgerecht koud of warm, hoofdgerecht en dessert
Extra voorgerecht: supplement €6.50
Extra soep: supplement €4.50
Er is altijd een sorbetini voorzien voor het hoofdgerecht
De keuze van de gerechten is steeds voor het volledige gezelschap
Bij het nemen van een aperitief worden de hapjes aangeboden
De tafels kunnen met linnen afgedekt worden en linnen servieten supp. 2.00€ p/p
Drank aan brasserieprijzen
Reservatiedatum: zo vlug mogelijk
Het aantal personen kan in beperkte maten gewijzigd worden tot 8 dagen voor de feestdatum .
Bij reservatie word er een voorschot gevraagd van 20% met een min van 250.00€ (KBC 736-0014467-78)